藍莓果茶

　　初夏北美盛產很多新鮮的藍莓，有時買回來還來不及吃就已經開始脫水了，所以有時惠惠小廚就將它拿來煮茶，新鮮的藍莓煮過後味道很香很濃，熱飲冷飲都棒哦！
材料：
新鮮藍莓 1磅 (Buleberry)
水 1500cc (6杯)
紅糖 1/6杯 (Brown Sugar)
作法：
  1. 藍莓洗淨備用。
  2. 將水煮滾後加入藍莓，再以中火煮到滾開，待藍莓煮軟後可利用湯勺稍微擠壓一下。
  3. 加紅糖拌勻，喝時濾掉藍莓渣即可。
小秘訣：
  1. 藍莓果茶喝起來會像有果膠口感的濃縮葡萄汁，無需加茶包就有喝茶的感覺！
  2. 紅糖與藍莓搭配起來較白糖順口些。
  3. 糖量可視喜好與水果的甜度而做增減。
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