蒜味烤雞翅
當你到西式餐聽點菜時，雞翅是很常見的前菜，其作法有很多種，與酸辣雞翅比起來，蒜味烤雞翅吃起來比較清淡，但是味道很香！
材料：
雞翅
十二隻
奶油
一小匙
蒜末
三粒
新鮮黑胡椒
適量
醬油
三大匙
鹽
一點點
作法：
將雞翅洗淨後瀝乾備用。
取一深盤將雞翅放入後，再加入蒜末、黑胡椒、醬油及少許的鹽醃約30分鐘。
將烤肉用的平底鍋 (如右圖) 加熱後塗上奶油，將雞翅放入，待雞翅烤至膨脹後將深盤中的汁塗在雞翅上，然後翻面再烤約三、四分鐘或雞翅變金黃色即可。
小秘訣：
烤的時候可以把蒜先去掉，這樣就不會有燒焦的蒜末在雞翅上。
去掉翅膀尖端部位的雞翅較好吃。
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