味噌小黃瓜

材料： 小黃瓜 三條 日本味噌 三大匙 鹽 一小匙 糖 二大匙 作法： 將小黃瓜洗淨後切成薄片，加入味噌、糖、鹽拌勻後試試看味道是否喜歡，喜歡的話就可以放入密封玻璃罐中，放在冰箱醃置一天即可食用。 要食用時先將水倒掉，可連味噌一起食用，或先將味噌洗掉後再食用。 小秘訣： 這個菜請在1-2天內食用完畢，因為小黃瓜醃置久了會變軟那就少了脆脆的口感了。 小黃瓜可在華人超市”大統華”找到日本小黃瓜替代。 日本味噌的口味有很多種，我選擇的是顏色較淡比較不鹹的味噌。