簡易味噌湯

材料：二人份 日本味噌 二小匙 豆腐 半盒 乾海帶 一大匙 蔥花 二大匙 水 1.5公升 作法： 先將乾海帶以水快速沖洗過備用。 取一小鍋放入水再加入味噌拌勻，以小火煮開，再加入豆腐煮約十分鐘，使其豆腐入味。 加入海帶，煮到海帶全開之後即可熄火。 盛碗時將蔥花撒在湯上即可食用。 小秘訣： 日本味噌的口味有很多種，我選擇的是顏色較淡比較不鹹的味噌。 乾海帶可在華人超市找到。 建議豆腐以傳統豆腐或火鍋豆腐來搭配味噌湯，口感較佳。 喜歡小魚乾的人也可以在一開始即加入二小匙洗淨的小魚乾，讓湯頭更營養。