五穀雜糧飯

　　基於健康理念惠惠小廚開始吃五穀雜糧飯，印象裡的雜糧飯不是那麼的好吃，但經過幾次的實驗之後，惠惠小廚試出這個配方覺得很不錯，有時即使只吃雜糧飯都覺得很舒服呢！
材料：
白米 一杯(量米杯)
大麥 1 tbsp (Hulled Barley)
小麥(軟) 1 tbsp (Soft White Wheat)
喬麥 1 tbsp (Whole Buckwheat)
小麥 1 tbsp (Spelt)
裸麥 1 tbsp (Rye)
紅豆 1 tbsp (Red Bean)
黑豆 1 tbsp (Black Bean)
薏仁 1 tbsp
糙米 2-3 tbsp (Brown Rice)
紅棗 8粒
燕麥片 1-2 tbsp (Quick Oats)
作法：
  1. 取一量米杯，依序加入大麥、小麥、喬麥、裸麥、紅豆、黑豆、薏仁，其餘的空間加入糙米。
  2. 將米與所有的雜糧一起洗淨後，加入燕麥片及紅棗
  3. 加入二杯半的水，最少泡水二個鐘頭以上。
  4. 放入電子鍋煮熟即可食用。
小秘訣：
  1. 在卡加利找不到真正的糙米(帶粗糙外皮的)，所以惠惠小廚將其餘的雜糧皆買帶粗糙外皮的，然後以白米替代真正的糙米。
  2. 若你找不到帶外皮的雜糧，可以以糙米為主，加入你所找的到的雜糧。
  3. 基本原則，一杯白米，一杯雜糧，二杯半的水來煮就可以煮出好吃的雜糧飯，或是以你煮二杯的方式再額外加半杯水去煮。
  4. 因卡加利很乾燥，有時豆類不容易煮熟，所以惠惠小廚通常都在睡前將所以的雜糧洗好泡在電子鍋的內鍋裡，隔天早上一早起來就壓下去煮，待你盥洗完畢，香噴噴的五穀雜糧飯就做好了。
  5. 雜糧可以依個人喜好調整，加入愈多種愈好；我曾試過全部用中式雜糧(紅豆、去皮綠豆、黑豆、蓮子、枸杞、紅棗)的方式煮，味道也很不錯。
  6. 卡加利可以在有機食物專賣店到找到帶外穀的雜糧。
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