冰糖燕窩

材料： 燕窩 半兩 冰糖 一大匙 雞心紅棗 四顆 水 三碗 作法： 紅棗洗淨後去籽對切。 燕窩先以乾淨的水泡軟後，將細小的雜毛挑淨後，連同冰糖、紅棗及水，放入慢燉鍋中，燉煮約一小時即可食用。 小秘訣： 冰糖與水的量可依喜好而做調整。 若沒有慢燉鍋可以大同電鍋代替，材料放內鍋，外鍋放一杯水即可。