豆花

1. 取一個玻璃碗放入洋菜粉。
2. 將煮好的香濃熱豆漿取出8杯，慢慢的加到碗中並輕輕的攪拌到洋菜粉全部溶化為止。
3. 將上方的小泡泡以小湯匙輕輕的舀出後，將它置放約三十分鐘或等它變冷後，就會變成豆花。
4. 放到冰箱冰涼後，淋上糖漿即可食用。

糖漿

1. 將紅糖放入小鍋中加水，以小火慢煮到糖全部溶解與變濃稠為止。

1. 剛拌好的豆花是成液態狀，待涼後就會變成固體，千萬不要以為沒成功而一直加洋菜粉哦。
2. 洋菜粉不能以冷水沖泡，會結成塊狀，所以你需準備熱豆漿來做豆花。
3. 洋菜粉的量若加太多，吃起來脆脆的就不像傳統豆花了。